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如何成功开家餐饮店 开餐饮店要注意什么_微商代理网站

发布时间: 2021-03-01 作者: 微商货源网

内容简介

本文详细介绍如何成功开家餐饮店 开餐饮店要注意什么,包含如何成功餐饮店专题信息供大家参考。如何成功开家餐饮店呢?开一家成功的餐饮店都要从哪些方面做起呢?开餐饮店要注意什么?今天小编就教大家如何成功开家餐饮店,开餐饮店要注意什么?这些地方之前你有留意吗?都说诚信是开店之本,想成功开店就一定要做到童叟无欺!如何成功开家餐饮店?开餐饮店要注意什么:产品质量关商店要坚决杜绝假冒伪劣商品、残次品特殊情况例外

本文详细介绍如何成功开家餐饮店 开餐饮店要注意什么,包含如何成功餐饮店专题信息供大家参考。


如何成功开家餐饮店呢?开一家成功的餐饮店都要从哪些方面做起呢?开餐饮店要注意什么?今天小编就教大家如何成功开家餐饮店,开餐饮店要注意什么?这些地方之前你有留意吗?都说诚信是开店之本,想成功开店就一定要做到童叟无欺!


如何成功开家餐饮店?开餐饮店要注意什么:产品质量关


商店要坚决杜绝假冒伪劣商品、残次品特殊情况例外,注意先进先出,随时检查商品的出厂日期和保质期,反之出现过期产品,并保持商品的外观清洁,以高质量赢得消费者的信赖。


道口烧鸡全国有名,在道口烧鸡店林立,竞争十分激烈。在道口的一个农贸市场里,人们却对老王烧鸡店独有情衷,到附近烧鸡店买熟食的人打都买老王头烧鸡。


老王头烧鸡何以独受消费者青睐呢?原来,老王头烧鸡以信誉取胜,保证一活二鲜三可口,不卖隔夜烧鸡。他总是把当天卖不出去的烧鸡白送给临近的人家,这样虽然亏了点,但邻居是最好的证人,最好的宣传者,最好的活广告。不卖隔夜鸡,剩了白吃,使老王头烧鸡店名声非常好,生意越做越大。


如何成功开家餐饮店?开餐饮店要注意什么:重信誉


民无信不立,诚信已经成了经商的基本原则,顾客是上帝又岂容欺骗?但事实上不少商家为了眼前的蝇头小利,不惜出尔反尔,损害了顾客的自尊心,失去了他们的信赖,捡了芝麻丢了西瓜,得不偿失,最后店门口门可罗雀,只好关门大吉。纵观我们身边的旺铺,都是信誉好的。没有信誉作保证,既使你摆出亏本大甩卖的阵势,恐怕消费者也不会领情。


2001年4月,武汉一商场的降价促销中百万人流蜂拥而至,就是因为商场知名度高,商品质量好,售后服务有保证,虽然价格贵些,但商场重信誉,人们信得过。商场大聚人气的原因正如一位顾客多说:关键是商场信誉好,不比有的商场,说降价20%,没准还往上调了10%呢!信誉成了商场立足市场站稳脚跟的立足点,这点也正是许多商家学习的地方。


如何成功开家餐饮店?开餐饮店要注意什么:服务要好


为顾客提供优良的服务而不仅仅是提供产品已经不是什么新鲜的话题了。举个例子来说,许多商店以为仅仅将一件高质量的衣服卖给消费者就万事大吉了,其实这还远远不够,商店应该把重点放在服务上而非产品上,应放在如何帮顾客选一件合身的衣服,放在如何招募一些知道怎样帮助顾客并适当赞美顾客的促销员上,放在怎样才能让顾客进店后更舒服愉悦上。只有把这些问题解决好之后,商店才会培养出一批忠诚的顾客,人丁兴旺。


每一个商店都希望满足顾客的迫切需求,但只有部分零售商能够做得好一些。个别商店得服务员态度生硬,板着阶级斗争的脸,瞪着提高警惕的眼,口气恶狠狠,态度冷冰冰,让人感觉犹如十年浩劫期间被专政的对象一般十分难受。劣质的服务把顾客赶跑了,服务不好就是这些商店人气不旺的根本原因。


无论是优质服务还是劣质服务都会长年在顾客脑子里留下深刻的印象。一位妇女每星期都会固定到一家杂货店购买日常用品,在持续购买了3年后,有一次店内的一位服务员对她态度不好,于是她便换到其他杂货店买东西。12年后,她再度来到这家杂货店买东西,并告诉了老板为何她不再来店里购物。老板很专心的听完后


,认真地向她道了歉。等这位妇女走后,老板拿起计算器计算杂货店的损失:假设这位妇女每周到杂货店花25元,那么12年她将花费1.56元——只因为12年前的一个小疏忽,就导致他的杂货店少做了1.56万元的生意!


这位老板的算法其实既平凡又朴素:做生意就是要创造顾客,留住顾客。加入你对顾客好,他就会对你好,会来光顾。如果他们喜欢你,就会多花钱。这样,你会对他们更好。来来往往,就形成良性循环。披沙沥金,我们可以从中透视出这样一个令人信服的顾客服务理论:不要计较顾客一次花多少钱,你应当做的就是努力提供服务,确保有一个又一个终生顾客。


如何成功开家餐饮店?开餐饮店要注意什么:产品特色


没有特色就不会给人鲜明的印象,有些商店营业面积本来就不大,但商品却是琳琅满目,林林总总,但往往产品单件的数量少,缺乏产品的深度,产品组合少,满足不了顾客的需求,而且进门后给人一种很压抑的感觉,使大部分顾客再也不愿意回头。顾客流失严重,人气自然旺不起来。


其实,店里的商品并不一定非全不可,只有更好的满足顾客需求,突出特色才能给人留下深刻的印象,赢得顾客的青睐,专卖店的成功便在于此。所以根据当地的实际情况,突出店面的特色,是提升人气的可行途径之一。现在的不少餐馆纷纷推出各自的特色菜,吸引了不少食客的光顾。


如何成功开家餐饮店?最后小编要重点说一下服务,现在的消费者花钱买的就是服务,服务不好,消费者就很难下次继续光临,关于服务,创业者需要注意什么呢?


1、对营业人员进行素质培训,学习基本的销售礼仪、动作语言、柜台促销艺术、消费心理、市场营销等课程,提高营业员的素质。


2、制定相对完善的服务规范,尽可能使服务规范化。但要注意运用规范的灵活性,切忌千遍一律,过分死板。


3、营业员要学会进门三相的技巧,通过对顾客及同行人员的着装、气质、说话的口气等判断其身份、个性特点和购买角色,进而选择恰当的语言与之沟通。


4、注意劝购的语气和用词。说话不能太多、太快,或者漫不经心;劝购要委婉得体,要让顾客自己拿注意,满足顾客受尊重的需要。


营销大师米尔顿·科特勒说早上起来,你先想到的是怎样为客户服务,而不是想客户要钱,你就成功了。个中真意,就是以服务提升店面人气的不二法门。


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